TORTA, PASTEL, CAKE O BOLO GOLOSINAS

RECETAS PASTEL DE GOLOSINAS: 
(1/2 KILO, aprox 20-25 personas)

ingredientes:
pastel:
500 gr harina
2 cucharaditas de polvo hornear
240gr de margarina (manteca)
6 huevos (medianos)
500 gr de azucar
1 cucharadita vainilla
200 ml de leche

decoración:
dulce de leche o chocolate (nutella)
dandys
masmelos
mini dandys
chocolate tableta
pirulines
gotas de chocolate
cinta del color que desees
pinguinito
lluvia de colores
oreo

procedimiento:
1.- se bate el azúcar con la margarina hasta blanquear, es decir que se deshagan los granitos de azucar lo más posible y la margarina se vea de un color menos amarillo que el que tenía, en éste punto se comienza agregar huevo por huevo, entre cada huevo batir por un minuto aprox, luego agregas el polvo de hornear, la vainilla, y por ultimo la haria cernida junto con la leche (hazlo de forma intercalada harina y leche y terminas en harina).
2.- en un horno de aprox 35 cm vacías la mezcla, quedará hasta la mitad y lo llevas al horno 45-60 minutos aproximadamente (ver tips al final)
3.- Al sacar del horno dejar reposar, una vez al clima comienzas a decorar, tienes que poner sobre el pastel dulce de leche o arequipe o chocolate, no mucho, solo una capa finita para que en el momento de colocar las golosinas se peguen al pastel, y comienzas a colocarle las golosinas en forma triangular como tipo pizza, pueden ser las que consigas a tu gusto, no necesariamente las que yo utilice.
4.- coloca los pirulines alrededor untando cada palito con un poco de dulce de leche, arequipe o chocolate que estés usando, también puedes sustituir los pirulines por tabletas de chocolate, o plantillas de galleta, ponlo siempre al final, colocas un lazo alrededor del pastel con un nudito y listoooo a impresionar a tus invitados, recuerda es importante leer los tips al final.

TIPS:
1.- los ingredientes deben estar a temperatura ambiente al momento de la preparación
2.- la temperatura del horno ubicala en la mitad entre el apagado y la máxima, recuerda que cada horno es diferente debes estar muy pendiente la primera vez que los hornees porque puede ser de 15 a 20 minutos que estén, ya después de la primera vez sabrás exactamente que tiempo se lleva.
3.- recuerda que el secreto para que un pastel éste esponjoso depende del tiempo de batido al inicio de la preparación de la mantequilla, el azúcar y los huevos, así que paciencia con ese batido.
4.- recuerda que una vez que agregues la harina no debes batir mucho, solo lo necesario para que se integren los ingredientes.
5- puedes cambiar las golosinas usa mas chocolate, dandys, masmelos, menos galleta, el problema de decorar con galleta es que se ablanda al pasar los minutos.
6- puedes también rellenarlo, buscas un cuchillo y cortas a la mitad el paste, atentos en una próxima entrada del blog publicaré como es más fácil de cortar un pastel a la mitad

RECETAS CUPCAKES DE VAINILLA Y GOLOSINAS: 
(17 cupcakes, capacillo nro 10)

ingredientes:
ponquesitos:
300 gr harina
2 cucharaditas de polvo hornear
210 gr de margarina (manteca)
2 huevos (medianos)
200 gr de azucar
1 cucharadita vainilla
240 ml de leche

decoración:
1/2 kilo de arequipe o dulce de leche
dandys
masmelos
mini dandys
pirulines

procedimiento:
1.- se bate el azúcar con los huevos hasta formar una crema, una vez obtenida la crema se agrega la mantequilla poco a poco, ya todo unido se agrega el polvo de hornear y la harina previamente cernida junto con la leche (hazlo de forma intercalada harina y leche y terminas en harina), una vez todo unido agregas la vainilla.
2.- con una cuchara de servir helado puedes colocar la mezcla en los capacillos (llenar 1/3 del capacillo), y al horno por 20 minutos aproximadamente (ver tips al final)
3.- Al sacar del horno dejar reposar, una vez al clima decorar con una manga y boquilla de tu preferencia poner el arequipe o dulce de leche, y comienzas a colocarle las golosinas, pueden ser las que consigas a tu gusto.
4.- los puedes devorar, no todos por favor porque no hay que abusar del dulce, leer los tips al final.

TIPS:
1.- los ingredientes deben estar a temperatura ambiente al momento de la preparación
2.- la temperatura del horno ubicala en la mitad entre el apagado y la máxima, recuerda que cada horno es diferente debes estar muy pendiente la primera vez que los hornees porque puede ser de 15 a 20 minutos que estén, ya después de la primera vez sabrás exactamente que tiempo se lleva.
3.- si puedes enfriarlos sobre una rejilla seria perfecto porque al entrar aire por debajo permitirá que no se peguen los cupcakes al papel
4.- recuerda usar un dulce de leche o arequipe mas o menos duro, preferiblemente salido de la nevera.
5- puedes cambiar las golosinas usa mas chocolate, dandys, masmelos, menos galleta, el problema de decorar con galleta es que se ablanda al pasar los minutos.